Si estás buscando llevar una vida más saludable, pero no quieres perderte de los placeres de la vida checa estas recetas de chilaquiles.
Especialista en nutrición afirman que los chilaquiles son un platillo con alto valor nutricional. Además, coinciden en que hay versiones muy saludabas que se pueden adaptarse a tus necesidades y objetivos.
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Por lo tanto, en Mujer México nos dimos a la tarea de investigar cómo puedes hacer tus chilaquiles más nutritivos y con un bajo aporte calórico, gracias a que eliminarán gran parte de su porcentaje de grasa y carbohidratos.
De esta manera podrás disfrutar de esta comida que aman los mexicanos por sobre todas las cosas. Lo mejor es que no sentirás cumpla de estar ingiriendo algo deliciosos.
Maneras de preparar chilaquiles saludables
Totopos horneados
Nuestra primera recomendación es cambiar el método de cocción de los totopos. Es decir, en lugar de que metas los pedazos de tortilla en el aceite para que se doren, puedes tostarlos en el horno o en la freidora de aire.
No te preocupes, tendrán el mismo efecto crujiente que tantas amas de los chilaquiles, pero con mucha menos grasa. Ojo, los totopos tienes que comerlos al momento, debido a que con el paso del tiempo lo crocante desaparece.
Intercambia la proteína
¿Estás entrado a una fase donde la camina vegetariana es tu favorita? Déjame decirte que no tendrás que privarte de este delicioso platillo, ya que puedes cambiar la proteína animal por vegetal. En lugar de poner huevo, pollo, res o cerdo, ponle queso cottage.
Usa lácteos bajos en grasa
Los chilaquiles son sumamente deliciosos cuando los acompañas de queso y crema. Pero si estás bajo un régimen alimenticio que te limita los consumos de estos alimentos, elige productos bajos en grasa. En el super hay muchas variedades.
Opta por pan rustico
A algunas personas les gusta combinar sus chilaquiles con una torta o un bolillo. Pero como la tortilla está cubriendo la parte de los carbohidratos, si le sumas una pieza de pan, estarás rebasando tu porción ideal.
Así que lo que tienes que hacer es cambiar el clásico bolillo por una rebanada de pan rústico, ya que está elaborado con masa madre, que es un alimento menos procesado.
No excedas tu porción
Por último y no menos importante queremos decirte que no excedas de la porción de alimentos que necesitas en tu desayuno. Es decir, puedes reducir la cantidad de cada ingrediente en la misma proporción o equilibrar los carbohidratos.
