La vitamina C es un nutriente esencial para el ser humano. Aquí encontrarás algunas recetas para fortalecer tus defensas en otoño.
Estamos en otoño, una estación del año que se caracteriza por traer consigo bajas temperaturas, lluvias y humedad. Es común que por las condiciones climatológicas de la época las personas se enfermen de gripe. Para que eso no suceda te compartiremos algunas recetas que incluyen vitamina C, la cual te ayudará a reforzar tus defensas.
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente hidrosoluble que se encuentra en diversos alimentos de origen vegetal. Cuando este ingrediente se pone en contacto con nuestro organismo, los glóbulos rojos y el colágeno tienen un mejor funcionamiento.
Una mujer que no realiza actividad física necesita alrededor consumir al día 75 miligramos (mg) de vitamina C. Las deportistas tienen que elevar la cantidad a 100 mg.
Las embarazadas jóvenes requieren tener en su organismo 80 mg de vitamina C diariamente; las adultas, 85. En periodo de lactancia la cantidad de ácido ascórbico debe se de entre 115 y 120 mg.
Las frutas y verduras que contienen vitamina C son:
- Naranja
- Mandarina
- Limón
- Kiwi
- Grosella
- Espinaca
- Tomate
- Brócoli
- Pimiento rojo
- Col rizada
¡Mucho ojo!, ingerir vitamina C en exceso puede ser perjudicial, ya que tiende a desencadenar nauseas y diarrea.
Recetas con vitamina C para reforzar tus defensas
- Acai bowl
De acuerdo con la dietista y nutricionista Elisa Blázquez el acaí bowl promete ser un desayuno ideal para el otoño rico en vitamina C. Para prepararlo solo necesitas batir diversos frutos rojos como moras, arándanos, fresas y ciruelas (todos congelados). Después debes añadirles una cucharadita de acaí y mezclarlo con yogurt vegetal.
- Wok de arroz al curry
Con esta receta tendrás un plato en tu mesa lleno de antioxidantes, perfecto para reforzar tus defensas. La receta es muy sencilla y requieres de los siguientes ingredientes: arroz, curry, cebolla, ajo, comino, jengibre y aceite de oliva. Si deseas saber el modo de preparación, DA CLIC AQUÍ.
Con información de InStyle, Receta Fácil, ¡Hola! México y YouTube: El pacer de cocinar
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